La struttura si inserisce in un contesto ambientale meraviglioso nel paesino di Santa Sofia con una scenografia magica di appennini e foreste del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. Questi luoghi, proprio perchè attraversati per secoli dai pellegrini che scendevano lungo le diverse “Vie dei Romei” verso Roma, hanno sviluppato in modo naturale una visione dell’ospitalità come “condivisione” “compartecipazione” al viaggio e al percorso. Si respira quindi attenzione vera verso l’ospitalità e la cordialità, unite al desiderio di far scoprire al viaggiatore il territorio, le sue tradizioni e i suoi sapori.